مقالات

این روزها وقتی برای خرید به بازار بزرگ شهر سری می‌زنیم، در میان راه، دستفروشانی را می‌بینیم که انواع و اقسام سفره‌های پلاستیکی را در دست داشته و از مقاومت و ضدلک بودن آن می‌گویند. اما پرسش اینجاست این سفره‌ها از نظر بهداشتی قابل تاییدند؟ هنگام خرید و استفاده از سفره‌های پلاستیکی چه نکاتی را باید رعایت کرد؟ مهم‌ترین مزیت سفره آن است که حداقل در وعده صبحانه، ناهار یا شام اعضای یک خانواده را به دور خود جمع می‌کند. از این نظر اگر این سفره پلاستیکی، پارچه‌ای، حصیری یا یکبار مصرف باشد، مهم نیست. مهم آن است که صمیمیت و گرمی را در خانواده تقویت کند. سفره های یکبار مصرف رنگ و طرح‌های مختلفی دارند و بخصوص در کودکان میل به خوردن غذا را افزایش می‌دهند، اگر در این سفره‌ها ی مقداری غذا از وعده قبلی به جای مانده باشد، رطوبت موجود در سفره بهترین محیط را برای رشد کپک‌ها ایجاد می‌کند. کپک‌ها مقاوم‌ترین میکروب‌ها هستند و نسبت به باکتری‌ها و ویروس‌ها شرایط بد محیطی را بخوبی تحمل کرده و بسرعت تکثیر می‌شوند که با وجود سفره های یکبار مصرف دیگر نباید نگران این موضوع باشیم.